宫保烤麸
宫保是新鲜的辣椒晒干而成的，颜色比较暗红，辛辣的程度会随着辣椒的品种而有所差别，形状比较小在辣味上就会比较辣。在干制的过程中，就已经去掉腥味，但如果要使用在料理里的话，最好是先用水泡软再放入料理中，这样风味会更佳喔！ 加入宫保的料理，带着一点辛辣感，并且吃出辣椒香，相当开胃，只要一点点的宫保料理就可以多扒几晚饭，今天的餐点的菜色，就来用宫保入菜吧~~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备好所需要的食材。
- 第二步：
将每颗烤麸用手剥成四小片，起油锅炸至金黄捞起沥干。
- 第三步：
将宫保酱料:素蚝油、白醋、二砂糖、米酒 、太白粉 ，调匀备用。
- 第四步：
锅中倒入少许沙拉油，爆香蒜片、干辣椒(先用水洗净略泡过)。
- 第五步：
再加烤麸并加入少许的水一起拌炒。
- 第六步：
加入葱段拌炒和淋入宫保酱料翻炒拌匀。
- 第七步：
起锅前撒下原味花生翻炒数下。
- 第八步：
即完成美味香辣的宫保烤麸。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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