宫保

宫保椰肉🌿全素

椰肉,含有丰富蛋白质、膳食纤维、健康脂肪、维生素和多种微量元素,经常食用能够改善皮肤粗糙、暗淡,具有养颜美容,利尿消肿、清热解暑的功效。😍 观音山蔬食团主厨特别提供这道『宫保椰肉』,酥炸的金黄椰肉,以辣椒🌶、彩椒拌煮,搭配腰果的香甜爽脆,浓郁的香气四溢👏!吃过的人都忍不住一口接一口,实在是太下饭了~让人欲罢不能😋!!! 推荐大家一起来动手试做学会这道美味料理~😁

宫保鸡丁

在川菜系统里,宫保是最经典的,它带辣,麻,酸,甜,因为非常下饭,所以一直是常去餐馆必点菜色,也是经典不衰的料理。

宫保鱿鱼

我很爱吃“宫保鱿鱼”,加上九层塔一炒,真是人间美味!一般人好像认为吃鱿鱼会引起胆固醇问题!上网一查发现,鱿鱼的高胆固醇,其实存在其内臟,所以不用担心胆固醇的问题。鱿鱼的脂肪含量低,且富含不饱和脂肪酸DHA、EPA,加上大量的牛磺酸,可以减少血管内壁上胆固醇的囤积。钙质有助于牙齿、骨骼的健康;维生素B6、B12可以改善贫血的情形,尤其适合骨质疏鬆或贫血患者食用!真没想到鱿鱼还是一道健康的美食呢!

宫保豆腐

宫保的调味方式除了用来做鸡丁以外,用在豆腐上也是相当的令人食欲大增,各位快来尝试看看😆

宫保花枝煲

宫保菜是四川传统菜,主要以干辣椒、花椒快炒,然后可依个人口味加入肉类、蔬菜或海鲜,最后加上少许花生来增加口感。做好的宫保菜会带点麻、辣和酸,是一道非常开胃的下饭菜。

宫保虾球

香辣够味,鲜弹香甜!配饭下酒俩相宜~不用煎,调味简单,在家就能简单做的快炒菜! 也欢迎到女汉子的脸书专页逛逛喔~ /

宫保烤麸

宫保是新鲜的辣椒晒干而成的,颜色比较暗红,辛辣的程度会随着辣椒的品种而有所差别,形状比较小在辣味上就会比较辣。在干制的过程中,就已经去掉腥味,但如果要使用在料理里的话,最好是先用水泡软再放入料理中,这样风味会更佳喔! 加入宫保的料理,带着一点辛辣感,并且吃出辣椒香,相当开胃,只要一点点的宫保料理就可以多扒几晚饭,今天的餐点的菜色,就来用宫保入菜吧~~

宫保鸡丁,香酸浅辣特别开胃

宫保鸡丁的辣度主要来自辣豆瓣酱,把辣椒干改为生辣椒和姜蒜一起爆炒也会增加辣度;同样做法可以试着做出宫保虾仁、宫保皮蛋、宫保臭豆腐 真妮4的Blog :

宫保皮蛋豆腐

宫保豆腐使用蛋豆腐来製作,煎成金黄状,香气逼人,再烧入宫保酱汁,豆腐外皮崎岖不平状,可以将酱汁巴附在外面,豆腐入口的蛋香再顶着椒麻花生的椒麻香气,好好吃! 想到豆腐烧煮后的量可能不多,加入皮蛋和甜椒增量,既好看又适合又能兼顾营养.^^