宫保花枝煲
宫保菜是四川传统菜，主要以干辣椒、花椒快炒，然后可依个人口味加入肉类、蔬菜或海鲜，最后加上少许花生来增加口感。做好的宫保菜会带点麻、辣和酸，是一道非常开胃的下饭菜。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
花枝洗净去膜，然后切花纹并切片；洋葱、黄瓜、杏鲍菇切块，备用。
- 第二步：
将花枝放入沸水中烫熟，稍微卷曲就可以捞起。
- 第三步：
花生用小火炸酥脆，备用。
- 第四步：
锅加1茶匙油烧热，下蒜末、干辣椒、花椒和洋葱爆香。
- 第五步：
然后加入杏鲍菇和黄瓜块拌炒至熟。
- 第六步：
加入已烫熟的花枝和调味料炒匀。
- 第七步：
最后以太白粉水勾芡，撒上花生、葱丝即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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