凉拌麻辣小黄瓜
这样做的凉拌黄瓜，清脆爽口香辣入味，夏日最佳良伴，麻辣凉拌小黄瓜，爽脆开胃，要说最受欢迎的凉菜里面，凉拌黄瓜肯定能算一个。今天咱们做的凉拌黄瓜，比在饭店里吃的食材更丰盛。做一盘真的是拿肉也不想换。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
小黄瓜：小黄瓜切成喜欢的形状。越细越能够沾附酱汁，越长段越能吃到爽脆口感。 - 第二步：
酱汁：酱油、醋（乌醋白醋皆可看各人喜好）大约1：1制成酱汁 - 第三步：
香麻的秘诀：最后加上一匙凤凰花椒辣油即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1. 喜爱麻感重的可以多放一些花椒辣油里的料，喜爱淡淡清香的可以只放辣油的部分。2. 小黄瓜先放进冰块水中快速冰镇3-5分钟，冰好再切，会非常清脆！秘诀，要使用「没有放」葱、红葱、蒜等的酱料，让花椒香气和小黄瓜的青脆完美结合。
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