雪莲子银耳杞子露

步骤

1. 第一步：
   先将每样材料分开浸好 **建议用暖水浸洗** 雪莲子 (皂角米) (单荚+双荚) (最少浸2-3小时) (浸到最后第2-3次留起浸过的水, 备用) 桃胶 (最少浸2-3小时, 每半小时换水1次) 银耳 (浸30分钟, 请清洗内里木屑) 杞子(冲洗2-3次就可以了)
   
2. 第二步：
   这个就是单荚雪莲子浸约2小时的样子, 有点带黏, 发大了很多
   
3. 第三步：
   这个就是单荚雪莲子浸约2小时的样子, 有点带黏, 同样发大了很多, 但都不及单荚发得大
   
4. 第四步：
   将材料放入煮滚的煲内, 大约用4-5汤碗水来煮滚 期间不停搞拌, 因为雪莲子和桃胶会黏煲底
   
5. 第五步：
   煮至20分钟时, 水会出现糊状, 这是正常, 因为雪莲子和银耳煮至起胶了, 放下冰糖 或 黄糖