芒果银耳白木耳鲜奶酪

步骤

1. 第一步：
   【🥭芒果冻】 1. 吉利丁剪1.5片浸泡在冰水里软化。 2. 将芒果去皮，切小块，与柠檬汁一起放入果汁机打成泥后用细网过滤。
2. 第二步：
   【🥭芒果冻】 3. 准备一个小锅倒入30g水再加糖，开小火煮到小滚关火。 4. 将泡软的吉利丁片挤压掉多余水份，放入热糖水中搅拌至完全融化。 5. 最后倒入芒果汁中搅拌均匀，再分装到玻璃杯里放凉，放入冰箱冰2小时。
3. 第三步：
   【🥛义式银耳奶酪】 1. 银耳倒入果汁机打1-2秒，吉利丁剪1.5片泡在冰水里软化。 2. 将鲜奶油混和香草精加热，煮到小滚关火。 3. 加入砂糖与银耳搅拌。 4. 将吉利丁拧干后，放入搅拌至融合，即可放凉。
4. 第四步：
   【✨最后成形】 1. 把冰好的芒果冻取出，倒上放凉的鲜奶酪。 2. 放进冰箱冰4小时。 3. 加入切好的芒果装饰。