雪莲子
橄榄鹰嘴豆泥 Olive hummus
搭配酸种面包(sour dough bread)、法棍(baguette)、蔬菜条、玉米片(tortilla chips),或是当墨西哥饼的抹酱都很好吃喔!
素食副食品分享-红枣雪莲子粥
红枣营养非常丰富, 帮助补气养血、保护肝脏。 在这微凉的天气,最适合吃红枣了。 雪莲子含有丰富膳食纤维与维生素C, 可帮助消化; 且所含的植物性蛋白质也是素食者的蛋白质最佳来源, 也含有丰富和叶酸, 有助于释放食物中的蛋白质和脂肪的能量。