烤鹰嘴豆(雪莲子)
烤过的雪莲子吃起来脆脆的，有点像蚕豆酥或碗豆酥那样涮嘴，也很适合拿来当下酒小菜。平时买回来的雪莲子用不完不知道如何消耗的话，不妨试试看这个咸香零嘴。 满分人妻 Coya's Holiday Lunch
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
前一晚将雪莲子洗一洗然后泡水至隔天(泡满12小时)，水多一点没关係，因为雪莲子泡过会长两倍大，水多一点吸比较饱。
- 第二步：
烤箱预热180度，泡雪莲子的水倒掉，用调味料稍微抓匀。
- 第三步：
平铺至烤盘烤30分钟即可。
- 第四步：
此道菜出现在本人马不停蹄的挑战100天不重复的假日午餐Part 21: Mascarpone马斯卡彭红酒牛肉贝壳义大利面、烤鹰嘴豆
- 第五步：
最近开了食物摄影课，有兴趣可以参考部落格介绍页面唷 >
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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