春卷/润饼是亚洲很受欢迎的料理：华人揉面、烙饼皮、包馅料；越南人把米纸沾水后包米线、生菜；泰国人包好馅料再油炸；臺湾人喜欢的月亮虾饼，则是把虾肉馅夹入春卷皮再炸至酥脆。 然而，这些料理必备的春卷皮很难买到，价格又不便宜，所以自己动手做吧！