熊勤烟

这家伙很懒,什么也没写
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4年前

凉拌花生豆干

炎热的夏天里,冰箱总要准备一些凉拌菜。 夏天做菜就是要快狠准,用压力锅来煮软花生,只需要30分钟就可以端上桌,相较于传统或电锅蒸煮动则1~2小时非常的节能又省时。

泡菜鸡肉酥饼

墨西哥酥饼 (Quesadilla) 是在加州很常见的食物. 加点泡菜就很有亚洲的口味! 料理方式很简单!

(韩式)泡菜煎饼 김치전

韩国的煎饼十分多样,除了上次做过的韮菜煎饼之外,还有泡鲜煎饼、马铃薯煎饼、蛤蜊海鲜煎饼不管是一般用餐或是拿来当下酒菜都很适合,今天要来跟大家分享的是泡菜煎饭。

手撕三杯杏鲍菇

杏鲍菇用手撕的更入味,浓浓的塔香酱汁完全融入杏鲍菇的每一丝纤维中,正是三杯美味的精髓!

小姐与流氓的意大利面之吻---肉丸子意大利面

因为食物而促成的吻,让我想起了韩剧"秘密花园"里因卡布其诺咖啡造成的"泡沬之吻",而原来连卡通都早在1955年就已经安排过这么一个桥段了,迪士尼卡通--小姐与流氓里的意大利面之吻,而促成这个吻的主角就是这道肉丸子意大利

帕马森猪排佐咖喱意大利面【家乐福厨神】

猪肉一直是我觉得很难料理的食材,每次都必须先腌渍过,或者使用卤、炖的方式料理,如此才能掩盖过猪肉特殊的气味。 这次参加『家乐福厨神大赛总决赛』碍于时间限制,上述的料理方式皆无法成立,改采用最简单的烹调方式,意外地获得评审青睐。 裹上帕玛森起司粉的里肌猪排,以平底锅煎熟不怕过油,吃起来非常有层次感,外层酥脆内里软嫩且多汁,重点是一点都没有猪肉的腥味,再搭配咖喱意大利面,绝对是幸福的一餐!

抹茶椰奶起司蔬菜意大利面

最近看了一部日剧「东京大饭店」第二集里主厨PK料理。其中一道是抹茶奶油培根意大利面很符合日本人喜爱口味。突发奇想来试做抹茶口味意大利面...今日创意料理大成功。朋友也觉得好吃:)口味有淡淡抹茶香味加起司片真是绝配 完全没有违和感 颠覆抹茶只能甜食的想像 果然还是有天份的 哈哈

杏鲍菇咖喱猪肉焗饭

ㄧ般家中常用沙拉油来炒杏鲍菇,其实可以换成奶油来炒杏鲍菇,杏鲍菇跟奶油非常对味,淡雅的鲜菇味与浓郁的奶香,提升了料理风味的层次。 重要的是要搭配咖喱酱拌炒后,这样焗饭的口感会更加美味,就不会出现常常一份焗烤吃下来,都是奶油与起司丝的味道,而过于腻口的问题唷!!