杏鲍菇咖喱猪肉焗饭
ㄧ般家中常用沙拉油来炒杏鲍菇，其实可以换成奶油来炒杏鲍菇，杏鲍菇跟奶油非常对味，淡雅的鲜菇味与浓郁的奶香，提升了料理风味的层次。 重要的是要搭配咖喱酱拌炒后，这样焗饭的口感会更加美味，就不会出现常常一份焗烤吃下来，都是奶油与起司丝的味道，而过于腻口的问题唷!!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
杏鲍菇切大块、芹菜切段、辣椒切片备用。 - 第二步：
热锅，倒入适量的油，放入辣椒片爆香，再放入猪绞肉炒至上色。 - 第三步：
放入杏鲍菇炒至香味散出，加入芹菜段炒匀及所有调味料炒匀。(咖哩块先以2大匙的热水融化) - 第四步：
取出烤盅倒入白饭，再倒入作法3的炒料，铺上起司丝放入烤箱，以180度烤至上色即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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