冰糖猪手
食是一种幸福，品味是一种情趣。
1025 阅读
12 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
1.两个猪蹄（要保证干净无毛）。 - 第二步：
2.入锅煮透，过冷水，控干水份，斩成小块。 - 第三步：
3.炒锅放油，油五成热时放入冰糖，烧至冰糖融化。 - 第四步：
4.放猪蹄，加入八角、桂皮、葱段、姜块，翻炒均匀。倒入料酒、酱油和少许白糖，翻炒使猪蹄上色。 - 第五步：
5.加入和猪蹄持平的清水，烧开后，加盐调好味道，用小火烧至猪蹄软烂，用大火收至汤汁浓稠。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复