法国蓝莓奶酪蛋糕 法国家庭做cheesecake多用白奶酪 Fromage blanc (水分较多)，口感较美式奶酪蛋糕清爽，但因水分多，冷藏后底层的消化饼干会被出水的白奶酪泡糊! 下次做这款法式奶酪蛋糕，我还是会考虑换回在台湾时惯用的Philadelphia牌的cream cheese (水分含量较少，是白奶酪的3、4倍)。 乳酪蛋糕 119 点赞 1154 浏览
