凉粉皮

凉拌鸡丝粉皮

绿豆粉皮的主要原料为绿豆淀粉,加水熬煮制作而成,口感滑溜软Q,色泽白皙透明,目前市场上买到的现成品,多半带有清淡晶莹如翠玉般的绿色。每到盛夏,将绿豆粉皮加入小黄瓜丝与鸡丝凉拌当作消暑小菜最适合不过,是夏日餐桌不可错过的美味。