蜜汁叉烧包~含水球发酵法
香香甜甜的蜜汁叉烧包小朋友都很爱吃。你是否常常烦恼,包子或馒头到底发酵好了吗? 常常是这一次发酵过头,下一次又发酵不够。跟大家分享一个判断包子和馒头是不是发酵好的方法。 详细做法请看YouTube
浓郁巧克力凤梨磅蛋糕(鲜奶油做法)
每到天气冷飕飕的时候, 我就会想吃磅蛋糕。 曾看过日本食谱用鲜奶油来做磅蛋糕, 感觉好特别,所以想试试, 我把我常用的磅蛋糕配方改成鲜奶油版, 我手边有消耗不完的凤梨干,就加了一些进去, 但是我步骤做错了,索性直接当作布朗尼来做, 没想到还是有成功,而且还蛮好吃的, 有兴趣的话,可以跟着一起玩玩看哦! 欢迎到我的博客“小星星厨房”逛逛~
「轻怡版」开心果司康饼
喜欢食「司康饼」Scones但每每又怕劲度邪恶之牛油,今日冇有怕做上一个超轻盈版、 牛油只有40g,所以你唔好要求佢入口劲香牛油, 我会要求自己涂上酸忌廉或果酱、 口感不差于重级牛油,如果你喜欢英式松饼但又好似我咁不如试试这个改良版!