疗愈澎澎贝果

步骤

1. 第一步：
   粉类过筛，把所有材料揉成一整团，揉至不黏手光滑就可以唷～ 盐和酵母别放一起，分着放：）
   
2. 第二步：
   静置30分钟发酵，我有盖上一层保鲜膜。
3. 第三步：
   发酵完分4～6份，想吃多大多小就分多少，我自己用此配方是分6份。 分完后铺上一层微湿的厚餐巾纸等待15分钟。
4. 第四步：
   开始塑形，基本上是常见的圆圈圈，但如果偏好其他形状也是可以尝试。 圆圈圈作法：把面团桿成中长，然后先像卷蛋卷一样卷成长条状，再来把头尾接起来即可。
5. 第五步：
   塑好型后再给他发酵个40分钟。 倒数五分钟可以先煮滚热水喽！
6. 第六步：
   用小火烫贝果们，依照锅子大小分次烫，不要一次全下到时自己会难捞。（这时烤箱先预热220度） 正+反面大约烫45秒至一分钟左右，放回烤盘后可以涂上蛋液让表面亮一些，再撒上起司。
7. 第七步：
   送进烤箱等待成品：） 我用的烤箱是220度烤30分左右，中间还有烤盘转向让上色更均匀，如果你用的烤箱很好当然也不用这么麻烦了。