烧肉粽~北部粽(含包粽手法)
端午节ㄧ定要吃应景的粽子,可是~外面卖的又油又咸,又是全糯米,容易涨气难消化,自己包就可随喜好调整喔! 如果你喜欢宝妈的料理,可参观以下部落格,有更多种类哦。 三宝的幸福窝窝
法芙娜可可杏仁玛德莲贝壳蛋糕
面糊放在冰箱内熟成的重要性~(放24小时) ✔为了让面糊的香味气能更充分的释放出来。 ✔熟成可以让面糊中的材料更加的融合在一起。 ✔为了稳定面糊。 ✔熟成时间长的面糊除了影响泡打粉的作用外,还会影响面粉中的筋性,放超过12小时以上面糊中的筋性就得以充分发挥,烘烤时半熟状态的面糊较具有弹性,要烤出玛德莲蛋糕特别的肚脐相对会更容易些。