免烤箱四种食材 舒芙蕾/厚松饼其实很简单
舒芙蕾也可说是厚松饼、热蛋糕,原理就是运用打发的蛋白营造膨松柔软的口感 以前我也煎过松饼,区别就在松饼是全蛋直接打散,舒芙蕾则要将蛋黄蛋白分开处理 看似复杂其实真的很简单 松松绵绵充满蛋香味,花个半小时制作面糊热锅一煎 孩子们的午后点心就有着落了 详细全图文 /
营养美味具备三杯皮蛋天贝
天贝是印尼的家常食物 具有非常高的蛋白质 但制作方法的关系有一种发酵的味道 为了压过发酵味我用三杯的方式烹煮 没想到意外好吃 这个料理去除大蒜后素食可食哦! 天贝一般印尼店都有卖