韩式水泡菜

步骤

1. 第一步：
   白菜切约略5公分宽、白萝卜切片、葱切段
2. 第二步：
   放盐两大匙搅拌步骤一的菜料，静置20分钟待出水后，用冷开水冲洗，可试吃小菜叶，确定适合的咸度
3. 第三步：
   将韩国辣椒粉用滷包袋包好，放入200ml的冷开水泡开，加入糖1中匙
4. 第四步：
   水梨、蒜、姜磨泥备用，辣椒切丝（配色用）
5. 第五步：
   将调整好咸度的菜料、腌料泥料、辣椒水，分次、分层倒入容器中，确保每层菜料都有被泥料、辣椒水充分混合
6. 第六步：
   静置常温阴凉处发酵6小时后，移至冰箱冷藏保存