西班牙式蒜片虾仁 (变奏版)
原为tapas中的Gambas(虾) al Ajillo (大蒜),因为食材缺乏,只好来做个中西合併变奏版的。适合当开胃菜或下酒菜喔!
[小啄]泰式酸辣烤肉酱(鹭鸶烤鸟粉)
泰国旅行时,若是有勇气尝试街边烤肉,必定会收到一小袋酸辣酱汁搭配大量的生菜,有别于台式酱汁,泰式的酸辣酱汁在最后会加入干糯米香茅南姜柠檬叶等的泰式干香料,让烤的略焦猪肉除了可搭配着甜酸酱汁与辛辣的后劲外,还增添了米粒的香气口感与香料叶的清香,让人吃再多都不嫌油腻,一吃再吃。
【好泰厨房】咖哩螃蟹
秋天到啰,正是螃蟹肥美鲜甜的季节,将硕大饱满的红蟳,加入黄咖哩及其他材料炒香,鲜美的蟹肉带着咖哩香,满满的蟹黄加上软嫩顺口的滑蛋,食用时可搭配现烤土司,沾上黄咖哩酱,绝对让你讚不绝口。