西班牙式蒜片虾仁 （变奏版）

步骤

1. 第一步：
   擦干虾仁表面水份（用冷冻虾仁时，要完全退冰后再用），视虾仁大小决定是否要切成适当大小（虾子加热后会缩水，别切太小块）
2. 第二步：
   将蒜瓣去皮后切片
3. 第三步：
   锅子稍微加热后，倒入橄榄油，再加入蒜片翻炒直到发黄，边缘可微焦但不要太焦，这样蒜片会变苦。（原始做法会再加入甜红椒片增添风味。我冰箱库存没甜椒，所以跳过...）
4. 第四步：
   倒入虾仁与蒜片一起翻炒，虾仁开始变红后，加入少许酱油（用美极鲜味露也行）酱油是来添色和香气的，所以不要太多，再加入少许酒，翻炒到汤汁收干
5. 第五步：
   撒上红椒粉（原始做法是加西班牙甜椒粉paprika, 因为没有它只能改用red paper，所以风味变辣，请酌量添加)、柠檬汁和适量的盐调味。要加入一些黑胡椒碎也可以喔！
6. 第六步：
   收干汤汁后起锅装盘，最后撒上巴西利末