咸蛋黄 冷冻3天速成法(蛋黄酥 专用)
中秋节到了,大家爱吃的蛋黄酥裏重要的角色就是咸蛋黄了,古法咸蛋製作时间需要20~30天! 之前网路上看到"苗栗农工食品加工科师生"研发出「冷冻凝胶法创作速成咸蛋黄」,咸蛋黄制成时间,从一个月缩短到只要3天,而且剩下的蛋白可以炒菜也能拿来製作蛋糕,既省时又环保。 我实验了一次就成功了,做法很简单分享给大家!
拷贝名店料理韭菜花炒皮蛋
家里头出去吃台菜不二选择只有欣叶老店,习惯了它菜的口味,没有精致不实际的冰冷摆盘只有很温暖的家常美味,这样的美味当然也想要在家拷贝,拿起我最近刚入手的食谱“传承美味欣叶台菜令人回味的115到经典美馔”,看着图片就想超想吃,就先来做道韭菜花炒皮蛋好了,趁着韭菜花正是盛产时 详细内容请到L.I.A SWEETS逛逛