西班牙瓦伦西亚省(Valencia)靠海, 鲜美的海鲜自然是传统美食不可或缺的元素之一! 简单的以橄榄油爆香大蒜后, 不管是虾子花枝章鱼还是鱿鱼, 纯粹的海鲜美味喷香的淋漓尽致!

日式甘露煮通常是会选用整条完整的鱼，像秋刀鱼、香鱼、柳叶鱼、鲤鱼、鳟鱼、 花跳 或一些淡水溪鱼都很适合，尤其是土味明显的淡水鱼，可以去除鱼身的泥腥转为美味。甘露煮要先把鱼肉烤过，一方面去除多余水分，将鱼肉的鲜甜紧紧锁住，也容易入味，熬煮过程不易破损。再加入味醂，酱油与糖一起烧煮至收干，煮成之后，整体的甜度与口感相当成熟顺口。 甘露二字虽然与甜味有关，但最主要的意思却是「美味」！

厨艺PK赛，黄景龙 师傅

三月是花东纵谷的日本大葱产季，葱绿的部分，拿来做葱酱正适合。甜嫩脆口的玉米笋、肥瘦相间肉片，加上甜而不呛的大葱酱，结合了不同的口感与风味，也是适合带便当的一道菜！

杏鲍菇丰富的口感带一点点嚼劲,和鲜蔬一起拌炒,只要少许的调味,就非常的鲜美可口唷! 来粉丝团逛逛/

一天只吃三餐就像是虐待自己，四餐正常，午餐满足。

只要吃到这自己亲手做的菜，就什么郁闷都没有了，瞧着这香香的菜，感觉是最好的安慰自己或犒劳自己的小礼物！

田乐烧是日式的一种料理方式，通常是由豆腐、芋头、香菇、蒟蒻⋯之类的食材用竹签串成串，再涂上厚厚的酱料拿去烧烤，烤至酱汁浓稠，用味噌酱料带出食材本身的自然风味。 欢迎逛逛我的 脸书 /

小份量的鸡肉包里着新鲜秋葵，既能吃饱又能吃巧，不必顾虑热量。 健康笔记：饮食首重均衡，为避免过量当食物入口后务必细嚼慢咽，进而产生饱足感的饮食习惯。