自制调味料─水煮蕃茄泥 水煮蕃茄泥在料理中使用方式可以替代蕃茄酱,因为自制而不添加其它化学药剂,所以保留更多蕃茄的营养与美味,是料理中相当重要的调味料,自己煮一锅放冷藏,制作披蕯时、制作莎莎酱时,都是最棒的食材配方,你一定要学会的一道调味料。 番茄 17 点赞 1004 浏览
炙烧干贝塔缀鲑鱼卵 以手工自制的香酥塔皮堆栈着鲜嫩多汁的干贝沙拉,最后再点缀上一颗颗晶莹剔透的鲑鱼卵,漂亮又可口的料理自己在家就能完成喔! 追踪我的Ig:#fifisculinarylab 派塔 117 点赞 1201 浏览
蓝莓果干乡村面包(天然酵母) 利用高筋面包6成,低筋面粉4成去取代法国面包粉,主面团和天然酵母元种的比例以1比o.3-o.4左右最为合适,烤出来的质地不厚重,也不会像馒头一样太扎实。比例如果掌握好,以后用天然酵母做欧包或法棍就轻松很多了。 欧式面包 19 点赞 2408 浏览
简易小点心~ 椰蓉糯米球 很爱吃糯米类的点心,做起来也简单算是容易上手的糕点, 这一道椰蓉糯米球有着很Q糯的外皮加上椰香的内馅,吃了口齿留香哟,不仿也来试试吧 欢迎来逛逛微笑的Fb粉丝页:/ 中式点心 14 点赞 1593 浏览
日式铜锣烧 |栗子口味 |秋天的味道 哆啦A梦最爱的铜锣烧🌰 觉得红豆沙太甜的朋友, 可以尝试一下栗子口味 不会太甜腻的感觉,而且加入了牛奶的栗子, 有一种奶油的口感!非常creamy ! 大家快来动手做看看吧! 视频教学请参考以下链接: 👨🏻🍳 日式点心 11 点赞 2326 浏览