萝卜烧肉
萝卜还在煮汤吗？ 试试一锅到底的萝卜烧肉，吃得到萝卜的鲜甜，尝得到卤肉的Q弹，配上咸香的卤汁，超下饭呦～
2303 阅读
16 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
锅内用厨房纸巾抹层薄油（我用生铁锅，不沾锅就免用这步骤），将五花肉下锅先煎至表面金黄（顺便逼出多余油脂），再下姜片煎香
- 第二步：
下日式酱油炝锅（可用鲣鱼露或薄盐酱油+一点酱油膏取代），加入适量水分放入萝卜，中大火煮滚后下味醂（可用米酒+糖取代），转小火盖锅盖煮至萝卜透明入味即可
- 第三步：
大约20-30分钟后可关火，用焖到冷却就可以很入味
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复