海鲜汤加芹菜叶？？ 第一次在泰国菜餐厅吃到时也吓了一跳。结果煮过的芹叶，味道居然像洋香叶(Parsley)，不过芹叶纤维太粗，不能食用。 汤一滚，芹菜叶一入锅就得熄火，煮过久会像中药(当归) 汤。

香煎豆腐～这是一道最简单一个步骤就完成的菜餚，就可嚐到豆腐的豆香与原味。 但重点在如何煎的完整，不鬆散，不用平底锅、不用不沾锅，用炒菜锅一样可以煎的完整无缺。

盐滷豆腐的弹性和韧性比较强，耐煮，孔隙较多，加入高汤烩煮，豆腐会吸汤汁，再加上秋葵切丁的变成的星星状，用黑胡椒与白胡椒调味，可以变成烩饭或是羹汤，些许麻麻的味道很下饭。

夏天晚上最好的下酒菜，配上啤酒或是烈酒，金丢席!!

自家生产的九层塔摘下来与杏仁打成杏仁青酱，虽然黑绿黑绿的不起眼，但是超级香的。 与煎熟的鸡肉一起拌炒，最后与酪梨略拌一起上桌，差点就直接吃光无法上桌了！

做美食就像做人，必须真材实食料，还要去杂选优。精心烹饪才会成为美味佳肴。

又香又绵的大甲芋头＋东山的碳烤桂圆，少许的酒香味有画龙点睛的效果⋯⋯好吃的饭后甜点

咸香的起司洋芋塔上铺满烟熏鲑鱼及烤蔬菜,丰富的口感中带着淡淡的柠檬香气,是道美味又兼具饱足感的欧风料理~ 追踪我的Ig：#fifisculinarylab