节气料理-春分NO.1❤凉拌韩式烤肉❤
一场春雨一场暖,莺飞柳青春分来。春分时期人体的生理机能和新陈代谢比较旺盛,是很好调理身体的时机。这时宜少酸增甘,热量可由甜食供应。养生食材:红枣、蜂蜜、豆芽、韭菜、春笋、樱桃、菠菜、葱姜蒜、西洋参、发芽类五谷…等。这凉拌菜拌饭,再加个半熟荷包蛋,营养美味加分。
【舅妈厨房】猪脚姜醋
猪脚姜醋曾经作为广东妇女坐月子调料身体的滋补食谱,因为深受大众的喜爱,现在也频频出现在各大五星级酒店的菜单上。这道菜酸甜可口,猪脚和蛋完全被甜醋覆盖成黑色,吸收了糖姜醋的味道,口味里外一致,姜把辣味释放在醋里,使得姜不辣而醋更香甜,加点盐使各种味道更加突出,所以适时吃一顿,还能补气活络,驱寒祛风,醒味可口。菜市场的材料,家常的做法,五星级的享受。