【舅妈厨房】猪脚姜醋
猪脚姜醋曾经作为广东妇女坐月子调料身体的滋补食谱，因为深受大众的喜爱，现在也频频出现在各大五星级酒店的菜单上。这道菜酸甜可口，猪脚和蛋完全被甜醋覆盖成黑色，吸收了糖姜醋的味道，口味里外一致，姜把辣味释放在醋里，使得姜不辣而醋更香甜，加点盐使各种味道更加突出，所以适时吃一顿，还能补气活络，驱寒祛风，醒味可口。菜市场的材料，家常的做法，五星级的享受。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备材料。
- 第二步：
猪脚用开水煮出血水后捞起来洗干净，鸡蛋、鹌鹑蛋煮熟剥壳，姜洗干净切成小块备用。
- 第三步：
取一砂锅，将所有的材料一起倒进去，先大火烧开再小火慢煮2小时左右。
- 第四步：
加少许的盐调味就可以出锅了。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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