节气料理-春分NO.1❤凉拌韩式烤肉❤
一场春雨一场暖，莺飞柳青春分来。春分时期人体的生理机能和新陈代谢比较旺盛，是很好调理身体的时机。这时宜少酸增甘，热量可由甜食供应。养生食材：红枣、蜂蜜、豆芽、韭菜、春笋、樱桃、菠菜、葱姜蒜、西洋参、发芽类五谷…等。这凉拌菜拌饭，再加个半熟荷包蛋，营养美味加分。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备食材。
- 第二步：
处理烤肉。梅花肉切薄片，加入[烤肉调味]酱料拌匀腌渍30分钟；腌好的梅花肉平铺在烤盘220°C烤10-15分钟（先预热）。
- 第三步：
处理黄豆芽。趁烤箱的烤肉正在烤，这时处理-黄豆芽洗净/韭菜切段，起滚水川烫后沥干放入混拌盆。
- 第四步：
把黄豆芽和烤肉加入[凉拌调味]拌匀即可。ps.连同烤肉汤汁一起拌入。
- 第五步：
上桌。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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