韩国综艺节目-尹食堂烤肉酱-불고기소스
韩国当红罗PD继花漾爷爷后，最近又出新节目「尹食堂」由李瑞镇等四人在印尼峇里岛附近的小岛，开设韩式餐厅的心路历程与过程中的大小事。餐厅卖韩国烤肉饭，烤肉粉条（冬粉），烤肉面包。单单只用烤肉酱汁就可做出三种美味菜色，并开起外国人的味蕾。 这烤肉酱汁，材料容易取得，简单又好吃。 韩国2106号的家务事 /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
酱油 1杯 水1杯 糖0.5杯 蒜末2大匙 胡椒粉0.5大匙 苹果或水梨1/3颗 洋葱1/2颗
- 第二步：
将全部的材料打成汁，就完成了韩国烤肉酱汁 （约5人份左右）
- 第三步：
准备红萝卜丝，洋葱切丝，葱切段 另外生菜，香菜（没有也可省略）
- 第四步：
若要做烤肉面包时 请准备法国硬面包（中间切开） 少许乳酪丝
- 第五步：
锅内加入少许油，放入红萝卜，洋葱，葱 炒软
- 第六步：
再放入牛肉片 （我ㄧ人份约120g) 依个人喜好 可加减份量
- 第七步：
肉大约熟时 加入ㄧ匙烤肉酱汁（用舀汤的汤匙）在加入半匙的水 煮约2-3分钟即可 试吃看看若感觉味道太重，可加入少许的水 味道感觉太淡时可再加酱汁
- 第八步：
烤肉饭-煮好的烤肉摆盘，周围在加些生菜和香菜（可省略）
- 第九步：
依照前面的步骤炒蔬菜类后加入牛肉片，酱汁 再放进冬粉。冬粉容易吸酱汁，所以水量要再多些。 *韩国冬粉事先泡温水，煮时比较快熟*
- 第十步：
烤肉冬粉--ㄧ样摆盘后加入生菜和香菜
- 第十一步：
烤肉面包，做法如同上方 但酱汁大约半大勺匙即可（再加入点水） 最后加入乳酪丝，等乳酪丝溶化后即可
- 第十二步：
法国长面包 中间切开，将烤肉夹放里面，最后再加入香菜和生菜
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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