马铃薯排骨汤

步骤

1. 第一步：
   在汤锅里放入猪脊骨后加水盖过肉骨并开火煮沸 等水开始沸腾后关火把水倒出，用清水洗净肉骨及锅子 将洗净的肉骨重新放入锅中，同样加水盖过肉骨并开火煮沸
2. 第二步：
   葱一把、洋葱4等份、生姜2片及蒜头一把 一起放入锅中炖煮一个小时~
3. 第三步：
   等待肉骨熬煮的时间先来准备酱料^^ 韩式大酱1大匙、辣椒酱0.5匙、鱼露3匙、辣椒粉5匙 料酒(米酒)1匙、酱油3匙、少许生姜泥、蒜泥2匙 紫苏油3匙(没有的话不放也可以 但是加一点味道会更浓郁) 紫苏粉2匙(没有的话再多加2匙紫苏油) 把上述材料先搅拌均匀，这样酱料就准备好了
4. 第四步：
   马铃薯也先切成大块预备喔
5. 第五步：
   猪骨煮了1个小时把它捞起~ 把熬煮猪骨的汤用筛子过滤 只留下干净的肉汤来使用 再把猪骨放回锅子里 肉汤也倒进去并加一些水 放入大大一匙的韩国大酱 放入切好的马铃薯煮30分钟
6. 第六步：
   煮了30分钟后的猪骨 在煮过的芜菁或是白菜叶里 加入一大匙的酱料拌一拌 (家里没有芜菁或白菜叶的话不加也可以)
7. 第七步：
   在锅底铺上一层黄豆芽 马铃薯也放上去 加入一大匙酱料 倒入汤汁 放上芜菁拌菜 一起煮熟就可以了 汤不够时再加水进去煮 (稍微加一点酱料调整味道即可) 请煮到酱料完全化开在汤里