椒盐猪肚
这道菜看一眼就觉得它热情好客，她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中，让人未见其面，先文其香。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
1、将猪肚治净后下入沸水锅内焯透捞出，放入另一清水锅内，加绍酒、拍松的葱姜、白糖、醋，煨至熟烂捞出。 - 第二步：
2、将猪肚切成长方片。沾上面粉，将余下面粉、鸡蛋调成糊。 - 第三步：
3、肚片挂匀糊，下入五成热油中炸至皮酥时捞出。 - 第四步：
4、炸好的猪肚切成条，摆入盘内，撇上花椒盐即成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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