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蚝豉焖猪肚

每个城市都有不同的街景，不同的美食，不同的文化习俗。
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材料单

  1. 一份洗净猪肚600克
  2. 一份发好蚝豉100克
  3. 一份湿冬菇25克
  4. 一份红椒1只
  5. 一份姜片10克
  6. 一份葱白10克
  7. 一份料酒1茶匙
  8. 一份盐1／3茶匙
  9. 一份味精1／4茶匙
  10. 水淀粉1茶匙
  11. 一份二汤400克
  12. 一份老抽1／2茶匙
  13. 一份胡椒粉1／6茶匙
  14. 一份香油少许
  • 准备：30分钟
  • 加工：20分钟
  • 额外：1 小时 10 分钟
  • 总时：2 小时
  • 份量：5
  • 产出：1（5 份）
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步：
    猪肚煮熟切厚片，冬菇、红椒切片，料头炝锅，下冬菇、猪肚、蚝豉爆香，再加入二汤，调味后小火烧焖至猪肚酥烂入味，勾芡，撒入胡椒粉、葱段即成。

营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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蚝豉焖猪肚
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