(零失败) 日式炸猪排 - 腰内肉

步骤

1. 第一步：
   首先将腰内肉切成厚片状，再用肉垂拍打，并洒上一点点的盐巴。
   
2. 第二步：
   
   
3. 第三步：
   依序沾上面粉、蛋液、面包粉。
   
4. 第四步：
   
   
5. 第五步：
   稍微静置约5~10分钟，让面粉回潮。
   
6. 第六步：
   
7. 第七步：
   先用160~170度油炸猪排约3~5分钟后取出，将油温加热至约190度，再将猪排放回锅内油炸，直到上色、酥脆(约30秒)即可。
8. 第八步：
   
9. 第九步：
   最后依照个人喜好淋上猪排酱、日式美乃滋和七味辣粉就完成了。