山药咸猪肉萝卜丝饼（烹大师时食飨宴）
山药是家乡的产物，萝卜正当季，咸猪肉是吃不腻的阿母味，每一种食材，各有意义，组合起来成为一样感念的食物 部落格：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
紫色山药磨成泥加入面粉、水、塩
- 第二步：
揉成面团，醒面1小时
- 第三步：
白萝卜、杏鲍菇切丝，塩抓软去涩味压干水分
- 第四步：
杏鲍菇丝、萝卜丝、樱花虾末、葱末、咸猪肉丁拌匀
- 第五步：
胡椒粉、香油、烹大师干贝味之素调味
- 第六步：
醒面后的面团加入油再次揉匀
- 第七步：
切成20等分，1个60g
- 第八步：
压成饼，包入馅料，小火慢煎至两面金黄
- 第九步：
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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