掌上秀

这菜是个大众菜，甜酸可口兼醒胃，用来下饭很不错，而且饭后回味无穷。

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材料单

一份牛蹄800克
一份鸭掌10个
一份鸽蛋10个
一份虾蓉150克
一份鲜汤
一份酱油
一份白糖
一份盐
一份淀粉各适量

准备：30分钟
加工：20分钟
额外：1 小时 10 分钟
总时：2 小时
份量：5
产出：1（5 份）
营养信息

步骤

第一步：
1、牛蹄初加工成形后加入鲜汤调味上色，入锅焖烂。鸭掌煮熟脱骨，抹虾蓉，镶上熟鸽蛋蒸熟。
第二步：
2、取加工好的牛蹄装盘，鸭掌围边，勾芡，淋明油即成。

营养成分

每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。

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