香浓地瓜饼干棒

步骤

1. 第一步：
   地瓜削皮后，切小块放电锅，外锅倒量米杯一杯的水量蒸熟地瓜。取出后稍微放凉些，然后盖上保鲜膜，用手挤压成泥。（饼干需要使用地瓜泥，盖上保鲜膜会很好操作）
   
2. 第二步：
   地瓜泥加入细砂糖、雀巢鹰牌炼奶，然后用手抓匀。
   
3. 第三步：
   地瓜泥加入高筋面粉，以及隔热水融化成液态的无盐奶油。
   
4. 第四步：
   刮刀用「切」、「刮」方式将地瓜泥、面粉、奶油混合均匀至大概看不见白色粉末：切（指由上往下切划，可以从左到右多切划几下比较好混拌均匀）、刮（指刮盆边并将底部余粉挖起拌匀）。 上述步骤完成后，可以用手稍微抓一下让面团材料混合得更均匀。
   
5. 第五步：
   大致混合成这样，就可以撒上黑芝麻用手抓匀。
   
6. 第六步：
   取一大张保鲜膜，将面团放在保鲜膜上，盖起来并用手稍微聚拢。隔着保鲜膜擀成厚度约0.6-0.8公分的长方形面团。然后放进冰箱冷藏30分钟。
   
7. 第七步：
   烤箱用170度预热10分钟。 取出冷藏完的面团，用刀切成宽度约0.8公分的长条型（每根饼干棒长约15公分），然后摆放在铺上烘焙纸的烤盘。
   
8. 第八步：
   面团放入烤箱，先用170度烤15分钟，接着取出烤盘转向，并加盖一张铝箔纸防止上色过度，然后继续用170度烤13到15分钟。
   
9. 第九步：
   浓纯香的地瓜饼干棒出炉了！