黑芝麻竹碳千层蛋糕
黑芝麻的香气好迷人，堆迭一层层浓郁的鲜奶油，明明热量不低的千层蛋糕，加了超级健康的黑芝麻，突然就觉得变的好养生，好像多吃几块了也不会有罪恶感了呢! . Laura's Kitchen 萝拉厨房 完整图文食谱:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
竹碳面糊: 用打蛋器把鸡蛋和砂糖搅拌到融化，筛入竹碳粉和低筋面粉，分次加入鲜奶搅拌
- 第二步：
最后倒入融化奶油，即完成面糊，放入冰箱静置30分
- 第三步：
煎饼皮: 用一个汤勺每次都倒固定的量，就能做出大小一致的饼皮。平底锅用纸巾擦上一层薄薄的油，倒入面糊，快速的旋转锅子让面糊成为一个均匀圆形饼皮，用小火慢煎
- 第四步：
煎到饼皮边缘微微翘起，将饼皮快速翻面，再煎30秒左右即可起锅
- 第五步：
黑芝麻鲜奶油霜: 将冰鲜奶油加入10%比例的砂糖、以及黑芝麻粉，低速打发，打到逐渐浓稠、出现皱褶，就要放慢速度，以免打到过发
- 第六步：
鲜奶油霜呈现直挺勾即完成，放入冰箱冰硬一点再来抹面
- 第七步：
组装: 铺一层饼皮，抹上固定份量的黑芝麻鲜奶油霜，记得要抹平均、成一个水平的平面，不要中间凸旁边薄，这样剖面才会漂亮喔!
- 第八步：
饼皮都迭完之后，最顶端再抹上一层的黑芝麻鲜奶油霜
- 第九步：
在蛋糕表面放上黑芝麻粉和核桃碎装饰，核桃先放入烤箱烤5~10分钟左右(350F/175C)，香气会更棒!
- 第十步：
蛋糕放入冷藏冰一整晚，让鲜奶油定型之后再切，就可以享用美味的黑芝麻千层蛋糕啰!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
*这个食谱的份量可以煎约18张饼皮.
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