大理石蛋糕
品位美食，而不是品位菜单，烧一锅好菜，也绝不是烧钱。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
蛋黄蛋白，分开取出，蛋白加上盐。 钢盆放入糖粉与放软的奶油，打成质地均匀的奶油糊。再拌入蛋白（ㄧ次ㄧ颗）
- 第二步：
面粉泡打粉，过筛后，再拌入钢盆中，再用刮刀，将蛋白轻轻拌入。 面糰分两等分，其中ㄧ个加进可可粉拌匀。 - 第三步：
在长形烤模，涂上ㄧ层奶油，并洒上面粉。 模型内先倒入黄面糊，再倒入可可面糊。 两种面糊交替填入模型，直到面糊用尽。 用木匙插入面糊中，以画波浪方式，来回移动，画出大理石纹路。 - 第四步：
上下火180度，烤40分钟即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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