玛莉厨房：双菇奇缘

步骤

1. 第一步：
   准备食材： 杏鲍菇：两朵 鲜菇：六~七朵 洋葱：半颗 红萝卜：酌量 新鲜猪肉：酌量 蒜瓣、青葱：酌量 盐、糖、素蚝油、乌醋、水：酌量
   
2. 第二步：
   将杏鲍菇切成粗条状 不要切太细，否则煮过后会缩 起油锅至油热，杏鲍菇下锅干炸 开中火让它慢慢炸，适当地去做翻炒以免焦黑 炸至杏鲍菇看起来干缩即可起锅
   
3. 第三步：
   比较一下，以相同的盘子盛装 炸过后的杏鲍菇需要像这样明显缩水很多才行
   
4. 第四步：
   洋葱、红萝卜、鲜菇、肉，都切丝备用
   
5. 第五步：
   A：起油锅将蒜末、肉丝、红萝卜丝倒入拌炒 B：加入洋葱拌炒至有点熟软 C：盐、糖、素蚝油(做色)、乌醋、水(约量米杯八分满)，适量加入 D：让调味料稍微入味后再将《双菇》一起加入拌炒
   
6. 第六步：
   待汤汁收得差不多，丢进一些葱段 拌炒几下后即可起锅装盘 ※ 有没有发现这葱段是现在才出现的 这证明了我煮菜其实是很随性的 葱段是最后才想到要加进去的，既香又能增色~
   
7. 第七步：
   玛莉的《双菇奇缘》就这样大功告成了 洒上一点白芝麻视觉上的美感更优 这道菜色、香、味都很道地，获得孩子一致好评 炸至缩水的杏鲍菇吃起来好Q弹， 有点像是在吃新鲜鱿鱼丝的口感喔！！