简单做~月亮虾饼

步骤

1. 第一步：
   虾剥壳洗净后，剁成虾泥，放入碗中加入盐、太白粉，搅拌均匀后，在碗里摔打一下让它产生粘性。
2. 第二步：
   取一张蛋饼皮，把虾泥馅料平均铺平，蛋饼皮边缘只要铺薄薄的馅料。
3. 第三步：
   再把另一张蛋饼皮盖上，将2张皮的边缘压紧密合，用叉子把表面刺几个洞，才不会膨起不美观。
4. 第四步：
   把油倒入锅中，等油热后转中火，把虾饼放入锅中，以半煎炸的方式，先让一面呈金黄色后翻面，等另一面也金黄色就完成了。
5. 第五步：
   切成八等分摆盘，可沾取自己喜欢的酱料。