麻薯球

简单零失败!奶香麻薯球,外酥里糯好好吃,新手也能不翻车的配方,一次就成功! 吃起来咸香又有奶味,Q度很够但不够膨,此次做15颗。
icook 2369 阅读

材料单

  1. 11g奶粉
  2. 110g水
  3. 30g无盐奶油
  4. 30g砂糖
  5. 3g盐
  6. 30g低筋面粉
  7. 110g太白粉
  8. 70g蛋液
  9. 6g黑芝麻
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    材料如上 鸡蛋打散放常温 烤箱预热
    麻薯球的加工步骤
  2. 第二步:
    将奶粉、水、奶油、砂糖、盐用中火煮滚转小火倒面粉(过筛)再关火
    麻薯球的加工步骤
  3. 第三步:
    加太白粉,稍微放凉加蛋液(分次)最后加黑芝麻
    麻薯球的加工步骤
  4. 第四步:
    将面糊倒入挤花袋,挤在铺烘焙纸的烤盘,180度20分
    麻薯球的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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