芋头馒头

做美食就像做人,必须真材实食料,还要去杂选优。精心烹饪才会成为美味佳肴。
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材料单

  1. 300g中筋面粉
  2. 20g糖
  3. 140g+-10牛奶
  4. 3g酵母
  5. 100g芋头块
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    面糰发酵请参考玫瑰花馒头步骤1+2 >将芋头块加入面糰揉捏 擀平后再加入更多芋头块
    芋头馒头的加工步骤
  2. 第三步:
    从底部捲紧后搓长 切成六块 等待发酵
    芋头馒头的加工步骤
  3. 第四步:
    也可以分成六分 滚圆
    芋头馒头的加工步骤
  4. 第五步:
    包入芋头块
    芋头馒头的加工步骤
  5. 第六步:
    放入蒸笼发酵至1.5倍大
    芋头馒头的加工步骤
  6. 第七步:
    蒸18分钟 盖子开小缝闷两分钟
    芋头馒头的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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