酒糟排骨
又要开扯偶的贪吃糗事了，酒糟烧排骨，在表舅家吃过以后就难以忘怀，香就一个字。回来以后，怎么样都找不到酒糟，人家那是自家酿酒的下脚料，多得很。偶们这里，谁家会有那个东西啊？后来是某天跟天秤JJ聊天的时候提起，他帮俺跟邻居家要的，真是多谢啦，除了做中餐之外，偶还拿来烤面包，同样酒香浓郁，而且做出来的面包还特别的松软可口。不会喝酒的偶居然这么爱酒糟，也真的是怪事了哈~~~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
1.排骨先用水稍煮滚，烫去血水，除去脏东西。 - 第二步：
2.锅中座油，倒入糖，熬出糖色，要不停的划动铲子，以免烧焦。 - 第三步：
3.等糖全部融化，油变成咖啡色并冒小泡的时候，倒入葱、姜、蒜下锅煸炒。 - 第四步：
4.倒入排骨，煸炒几下，倒入酒糟，倒入酱油，倒入少许醋继续翻动几下。 - 第五步：
5.倒入少许热水，至排骨头2/3处。 - 第六步：
6.水再次煮开后，出锅装入砂锅中。 - 第七步：
7.排骨在砂锅中炖45分钟后即可享用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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