苦瓜黄豆排骨汤
这菜是个大众菜，甜酸可口兼醒胃，用来下饭很不错，而且饭后回味无穷。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1、排骨头、鸡骨架斩件，用清水冲洗干净，再准备丁香一小撮。
- 第二步：
2、烧一锅水，放进丁香熬煮十分钟，然后加进骨头汆水（用丁香汆水可以去肉毒，而且令成品更加香醇）
- 第三步：
3、捞起骨头清水清洗干净。
- 第四步：
4、黄豆用清水浸泡后去皮。
- 第五步：
5、将去皮黄豆与骨头放进紫砂锅内。
- 第六步：
6、加入清水熬上一个半小时（大火烧开小火熬煮）
- 第七步：
7、苦瓜清洗干净后切块，加入汤中继续熬半小时，最后放盐。 - 第八步：
8、调味，汤里加上三两滴酱油味道会更鲜美。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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