鲜淮山蒸排骨

排骨1斤，鲜淮山150克，豆豉少许，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量

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材料单

一份1.鲜淮山洗净切薄件
一份然后放进淡盐水中浸泡
一份然后捞起待用。
一份2.豆豉洗净沥干水。
一份3.排骨洗净后斩小块
一份然后用适量盐
一份生粉
一份料酒
一份生抽
一份生油腌制2小时。
一份4.将淮山铺在碟上
一份上面放上腌好的排骨
一份再洒上豆豉。
一份5.隔水蒸20分钟即可。

准备：30分钟
加工：20分钟
额外：1 小时 10 分钟
总时：2 小时
份量：5
产出：1（5 份）
营养信息

步骤

第一步：
1.由于削鲜淮山皮时，淮山会渗出有刺激性的汁液会让手部发痒，所以一定要戴上手套来处理淮山。 2.将鲜淮山会淡盐水浸泡淮山就不会变黄。

营养成分

每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。

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