莲米苡仁排骨

主料：猪排骨(大排)2500克，辅料：莲子30克，薏米50克，调料：冰糖500克，姜5克，白皮大蒜3克，花椒2克，盐3克，黄酒5克，香油2克

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材料单

莲子）浸后去皮1.莲米
一份心；
薏米）―同炒香2.莲米与苡仁
一份捣碎
一份水煎取汁；
一份3.排骨洗净
一份放药液中
一份加拍破的生姜
一份蒜
一份花椒
一份煮至七成熟时
一份去泡沫
一份捞出晾凉；
一份4.将汤倒另一锅内
一份加冰糖
一份盐
一份文火煮浓汁
一份倾入排骨
一份烹黄酒
一份翻炒后淋上麻油。

准备：30分钟
加工：20分钟
额外：1 小时 10 分钟
总时：2 小时
份量：5
产出：1（5 份）
营养信息

步骤

第一步：
健康提示：
第二步：
功效：补气健脾。适用于脾虚气弱诸症。
第三步：
脾调养药膳

营养成分

每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。

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