韩国麻糬起士面包

韩国麻糬面包又称为韩国面包、韩国麻糬球 韩国称之为芝麻粒甜甜圈或是芝麻粒面包。 是一种外表饱满圆润、表面均匀龟裂、 口感柔软有嚼劲、中心质地孔洞大又多的面包,有多种口味 大部分会添加黑芝麻。 喜欢韩式面包外酥内Q的口感吗! 不须繁杂的手续只要将所以食材拌匀 在家也能自己动手做哦 包入起士一口咬下让人更消魂
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材料单

  1. 450韩国面包粉
  2. 50高筋面粉
  3. 175全蛋液
  4. 100无盐奶油
  5. 125牛奶
  6. 10酱油
  7. 60黑芝麻粒
  8. 适量起士片
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    将无盐奶油放软后所有食材倒入搅拌缸中
    韩国麻糬起士面包的加工步骤
  2. 第二步:
    低速1分钟后中速5分钟搅拌均匀拿出面团滚圆静置10分钟
    韩国麻糬起士面包的加工步骤
  3. 第三步:
    分割为每个60克的面团(约可分割为18-20颗)
    韩国麻糬起士面包的加工步骤
  4. 第四步:
    将起士片或红豆馅皆可包入面团中
    韩国麻糬起士面包的加工步骤
  5. 第五步:
    滚圆放入烤盘上
    韩国麻糬起士面包的加工步骤
  6. 第六步:
    上火180度下火170度 烤焙第3分钟时底层放入约200克冰块,第10分钟时在加入约200克冰块 20分钟后烤盘调头再烤10分钟完成(全程时间30分钟,冰块不须拿出)
    韩国麻糬起士面包的加工步骤
  7. 第七步:
    拿出待凉就是外酥内Q的韩国面包啰~
    韩国麻糬起士面包的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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