红萝卜叶

[电锅料理]鲔鱼丸子

深海鱼富含不饱和脂肪,我特爱鲑鱼和鲔鱼,于是将鲔鱼肉绞碎,混搭多种蔬菜做成丸子,尤其搭上山药与洋葱,轻食无油腻感,若想口味重一点,可淋上喜欢的金桔酱或沙拉酱调味

日式草莓轻奶酪蛋糕

轻奶酪,故名思义就是指轻柔如棉花的奶酪蛋糕,与重奶酪不同的地方是,重奶酪的含蛋量比较少,而轻奶酪比较多,为的是蛋白打发的空气轻柔感,不但热量相较之下比较低,口感也如同棉花糖一样的轻柔,淀粉则只使用玉米粉不使用面粉是这道点心轻柔口感的重要原因。

乱打肉丸

食材很随兴,就是自家院子里有的菜。强调乱打是呈现本次创作的随兴。 本来想放入白菜锅中煮的,但炸完后,一人一口或沾蕃茄酱就吃完了!