泰式酸辣海鲜汤

喝酸辣汤时,还是觉得自己动手做最恰当。汤的酸辣度和配料,依自己喜好而定。再烫个麺或配饭,有时圆满的一餐。其实烹煮泰式酸辣海鲜汤一点都不难。王子我个人的做法是,准备好材料后,再把所有材料往锅里丢,一路煮至熟,就大功告成。一碗酸辣刺激的泰式酸辣汤,可平缓王子我对曼谷的思乡情结。
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材料单

  1. 2柠檬草
  2. 5根小辣椒
  3. 6片柠檬叶
  4. (切片)南姜
  5. 2棵香菜根
  6. 红葱头
  7. 5颗小番茄
  8. 6只虾
  9. ½蘑菇
  10. 2只花枝
  11. 2杯鸡/海鲜高汤
  12. 2大匙泰式辣椒膏
  13. 3-4大匙鱼露
  14. 3-5大匙酸柑汁
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    锅中倒入柠檬草、辣椒、柠檬叶、南姜、香菜根、红葱头、辣椒膏和高汤,煮至滚。
  2. 第二步:
    将蘑菇和番茄加入。
  3. 第三步:
    将泰式辣椒膏加入。
  4. 第四步:
    加入虾、花枝和鱼露。
  5. 第五步:
    加入酸柑汁调味,煮至海鲜熟即可。
  6. 第六步:
    起锅,撒上香菜即可享有。

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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sQuall's kitchen 王子厨房 - Thai cuisine 泰式餐点 :
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